2020年3月31日 | お知らせ
4月29日に開催を予定していましたが、新型コロナウイルスの影響などを鑑み、2周年フェスを中止することとなりました。
7月19日（日）に夏フェスを開催予定となっております。こちらのフェスを2周年イベントとして開催しますのでお楽しみにしていてください。また、7月18日（土）に紅櫻蒸溜所倶楽部（BDC）の会員限定イベントも予定しております。
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紅櫻蒸溜所2周年記念フェスを下記の通り開催します。
日時：2020年4月29日（水祝） 開場10:30 開演11:00 終了15:30（ラストオーダー15:00）
※コロナウイルスの影響で開催についてお問合せを頂きますが、現段階では開催の予定です。
場所：紅櫻公園＆紅櫻蒸溜所（札幌市南区澄川389-6）
北海道の酒類メーカー及び全国のジンメーカー、北海道の食が紅櫻に集まります。
お得な前売り券を発売中です。
前売り券A 3,500円（入園料500円＋フェスで使える金券2,000円＋記念グラスのセット 4,500円相当のセットです。）
前売り券B 1,800円（入園料500円＋フェスで使える金券2,000円のセット）
前売り券はチケットぴあ（Pコード644-376）にて発売中です
紅櫻蒸溜所2周年記念フェスチケット購入はこちら
【出店予定】五十音順
♢Liquor♢
サッポロビール https://www.sapporobeer.jp
地酒仙丸 https://www.senmaru.com
澄川麦酒醸造所 http://www.bar-hirara.com
大雪地ビール https://www.ji-beer.com/
ネコ酒 https://www.neko-sake.com/index.php
NORTH ISLAND BEER https://northislandbeer.jp/
ビアセラーサッポロ http://beer-cellar-sapporo.com/
紅櫻蒸溜所 https://www.hlwhisky.co.jp
マオイ自由の丘ワイナリー https://www.hlwine.co.jp
銘酒の裕多加 https://yutaka1.com/
大和蒸溜所
忽布古丹醸造 http://hopkotan.com
♢Food♢
こと葉
チーズの店コンテ https://www.cheese-conte.com/
セリエナンマラ
野村商店 http://www.ne.jp/asahi/himemasu/hokkaido
紅櫻本館
harappi
出展者情報などは随時更新していきます。
2020年3月6日 | お知らせ, 新着情報
クラフトジン9148にまた新しいレシピ、上富良野町のホップを使用したジン「1923」を発売いたします。また昨年もご好評いただいたクラフトジン9148の春限定レシピのさくら「0396」を今年も桜前線に合わせて3月に発売します。先月に引き続き今月も2種類のジンを発表させていただきます。
【商品名クラフトジン9148 1923】
香り付けには、スタンダードレシピのベースであるジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカなど主要ボタニカル（輸入原料）などに加え、上富良野町産のホップをふんだんに使用しました。ボトルの中にもホップを１つ沈めほのかな緑色に仕上がり、ホップの爽やかな香りと苦みをお楽しみいただけます。ロックやソーダ割りでもよし、ビールに入れてもより苦みの引き立つドッグノーズとしても楽しいものとなっております。
レシピナンバー1923 FURANOに使用しているボタニカルは、以下の通りです。
ジュニパーベリー、★ホップ、コリアンダー、アンジェリカ、★冬島昆布、グレープフルーツ、
カルダモン、クローブ、ピンクペッパー ★は北海道原料
品目 スピリッツ
アルコール 45%
内容量 700ml
価格 4500円（税別）
※ 瓶内に沈められたホップより破片等が浮遊することがございますが品質に問題はございません。
【商品名クラフトジン9148 0396】
昨年ご好評いただいたレシピの桜量を調整して製造、昨年同様にボトルの中には八重桜の花を1輪浮かべております。また今回は函館の最高級品である天然尾札部昆布を使用しより上品で深みのあるうまみとなっております。ほんのり優しい桜の香りがアクセントとして雪解けとともに色づく北海道の春を感じさせる味わいです。色づく桜の香りと北海道の春の力強さを感じてください。
レシピナンバー0396 桜に使用しているボタニカルは、以下の通りです。
ジュニパーベリー、桜の花、桜の葉、コリアンダー、アンジェリカ、シナモン、★函館真昆布（天然・尾札部産）、★干し椎茸、★切干大根、 レモン、ブルーベリー、カルダモン、クローブ、ピンクペッパー ★は北海道原料
発売日 3月14日
品目 スピリッツ
アルコール 45%
内容量 700ml
価格 4500円（税別）
いずれの商品も紅櫻蒸溜所にて無料で試飲が可能となっておりますので、是非冬の紅櫻蒸溜所にもいらっしゃってください。お待ちしております。
2020年2月14日 | お知らせ, 新着情報
クラフトジン9148レシピナンバー0303トリプルセックネイビーストレングスと、レシピナンバー4301プルーン原料赤ワイン樽熟成が数量限定で2月15日より2種同時発売いたします。
『0303』 トリプルセック ネイビーストレングス 限定300本
9148のスタンダードレシピ「0101」をもとに3倍以上のボタニカルを使用し、中でもジュニパーベリーをしっかりと効かせて文字通り3倍辛いジンを造りました。またアルコール度数もネイビーストレングス57％にしあげることによりインパクトのあるビシッと辛口のジンに仕上がっております。
商品概要
商品名 9148#0303 TRIPLE
品目 スピリッツ
アルコール度数 57%
価格 5,900円（消費税抜）
『4301』 プルーン レッドワインカスク 限定150本
北海道産のプルーンワインを原料とし同じく北海道産のビャクシンの実をジュニパーベリーの代用として少量使用いたしました。2度の蒸溜ののちにフランス ボルドーのメドック地区にて赤ワインの熟成に使われていた樽を使用し3ヶ月熟成いたしました。短期間の樽詰めにつき熟成は大きく進んではおりませんが、ベリー香るチャーミングな味わいに仕上がっております。
こちらの商品は紅櫻蒸溜所及びマオイ自由の丘ワイナリーの限定販売商品です。
商品概要
商品名 9148#4301 PRUNE
品目 スピリッツ
アルコール度数 40%
価格 9,000円（消費税抜）
また、昨年もご好評いただいた冬のホワイトジン『0103』YUKIも販売中です。
今年のホワイトジンはカカオだけでなくジュニパーベリーもさらに足しておりますので、ビターなベリーチョコレートを思わせる味わいとなっております。ホットミルクやカフェラテに垂らしてもお楽しいただけます。
商品概要
商品名 9148#0103 YUKI
品目 スピリッツ
アルコール度数 40%
価格 4,500円（消費税抜）
いずれの商品も紅櫻蒸溜所にて無料で試飲が可能となっておりますので、是非冬の紅櫻蒸溜所にもいらっしゃってください。お待ちしております。
2019年12月15日 | お知らせ, 新着情報, 蒸溜所見学
蒸溜所長による解説見学会の1月のスケジュールは下記のとおりです。
各回定員10名、所要時間は質疑応答も含めて30分～1時間程度となっております。
ご希望の方は、前々日の営業終了までにお問い合わせフォームよりご予約ください。
なお、ご連絡いただきましてもすぐのご返答ができない場合もございますのでご了承お願いいたします。
1月25日（土）1回目：11:00～、 2回目：15：00～
1月26日（日）1回目：11:00～、 2回目：15：00～
見学の申し込みはこちらから
営業時間：11：00～16：00
毎週月曜日は定休日です。月曜が祝日の場合は営業しておりますが、翌日の火曜日が休館日となります。
蒸溜所の二階にて試飲購入を行っておりますが、土日など紅櫻本館がショップとなる場合がございます。
冬季は前もってご連絡がない場合予告なしに営業時間を変更させていただくことがあります。
ご来場を希望の方は前々日までのご連絡をお勧めいたします。
年末年始の休業日は 12月23日 ～ 1月6日 とさせていただきます。
見学の申し込みはこちらから
宜しくお願い致します。
2019年12月10日 | お知らせ, 新着情報
お得意様各位
紅櫻蒸溜所は本年も応援していただいた皆様のおかげで、
各社メディア様にも取り上げていただき世界的品評会でも評価をいただき、
無事よい年末を迎えることができました。
誠にありがとうございました。
来年もまたおいしいお酒をコツコツと造り続け、皆様に驚きを贈り続けられるよう精進いたします。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
早速ではございますが、年末年始の営業日を下記の通りご案内申し上げます。
甚だ勝手ではございますが何卒ご了承の上、万障お繰り合わせ頂きますようよろしくお願い申し上げます。
本年中のご愛顧に心より御礼申し上げますと共に、明くる年も変わらぬ ご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます。
記
2019年最終営業日 12月22日（日）
2019年最終受注受付 12月22日（日）10：00
2019年最終発送到着予定日 12月24日（火）
※天候による混雑などにより予定日を過ぎての配送となることもございます。
2020年営業開始日 1月7日（火）
※1月7日よりご注文を承ります。新年の発送開始は8日（水）となります。
2019年12月23日～2020年1月6日までは紅櫻蒸溜所および紅櫻公園は閉館とさせていただきます。見学等もできませんのでご了承ください。
2019年12月1日 | お知らせ, 新着情報
紅櫻蒸溜所はクラフトジン９１４８の新たな展開として自治体との地域性を生かしたコラボレーション商品の第1弾として様似町とのコラボレーション商品であるレシピナンバー「“3021”SAMANI」を 12 月 1 日に発売しました。
ボタニカルとして様似町のブランド昆布「冬島昆布」の最高級品を贅沢にボタニカルとして使用し、地域の農
産品からは、イチゴとイチゴの根、山わさびをエッセンスとして使用しました。
また、ジュニパーベリーの近縁種である様似町産のビャクシンの実もボタニカルとして使用しています。
12 月 1 日（日）より様似町のふるさと納税（ふるさとチョイス）
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/01608/4759765
及び様似町のアポイ山荘の売店、紅櫻蒸溜所にて販売いたします。
購入などのお問い合わせは、アポイ山荘（TEL 0146-36-5211）まで。
また、紅櫻蒸溜所では第 2 弾、第 3 弾の地域コラボレーション商品を準備しています。
「ジンは世界ではポピュラーなお酒なので、ジンを通じて北海道の PR をしていきたい」と考えております。
【商品名クラフトジン 9148 3021 SAMANI】
発売日 12 月 1 日（日） 品目スピリッツ アルコール 45% 内容量 700ml 価格 5,500 円（税込）
使用ボタニカル
ジュニパーベリー、アンジェリカ、コリアンダー、☆いちごの根、シナモン、☆日高昆布（冬島昆布）、☆やまわさび、☆いちご、レモン、★ラベンダー、カルダモン、クローブ、ピンクペッパー、★干し椎茸、☆北海道在来種のビャクシンの実 ☆
は様似町原料 ★は北海道産原料
