紅櫻蒸溜所とは

紅櫻蒸溜所は2018年4月26日に誕生した北海道初のジンの蒸溜所です

札幌市南区の紅櫻公園内に立地し、春のGWには桜、10月には紅葉の名所として知られ、四季折々の花が見どころです。
紅櫻蒸溜所が製造する「9148」シリーズは、イタリア、バリソン社(Barison)製の400L蒸留器で蒸溜され、札幌市南区の伏流水を割水に使用して1回約550本を製造しています。

我々はクラフトジンメーカーとして、紅櫻公園内のさまざまなボタニカル(植物)を使用した地域の香りのするジンを小ロットで多種の商品展開をしていきます。

ラベルもオーウェルの1984をオマージュした9148のコンセプトに基づき、札幌在住の現代アーティストの端聡氏のデザインとなっています。
また、表ラベルには、右下部に蒸溜日の刻印と中心下部にレシピ番号の刻印があります。
レシピの違いだけでなく、季節による香りの違いもお楽しみいただければと思います。

北海道自由ウヰスキー株式会社

2020年11月17日〜 2021年春までの間 蒸溜施設の見学をお休みします。

再開後、あらためてご案内いたします。

北海道 日本を代表するクラフトジンへ
9148について/CraftGin9148®︎

9148(Ninety-one Fourty-eight)/CraftGin9148 ®︎

9148とは、ジョージ・オーウェルの小説”1984” の[Nineteen eighty-four]を[19][84]をそれぞれ逆にして名付けました。小説では自由のない管理社会が書かれ、SF原点作品として世界で広く読まれています。

 

歴史を改ざんする役所で働く主人公のウインストン・スミスが、とても薬臭く吐き気を催すような香りのビクトリージンというジンを飲むシーンが描かれている。「不味いジン」が「不自由な管理社会のアイコン」となっており、ビクトリージンを飲みながら、ビッグ・ブラザーにより統治される以前の「自由な時代のおいしいジン」を懐かしむシーンがある。
 
※CraftGin9148®︎、紅櫻蒸溜所®︎は弊社の登録商標です。

ラベルについて

9148のラベルには、4桁の数字が2箇所刻印されています。これは、左は蒸留日右はレシピ番号を表しております。クラフトジンならではの季節による香りの違いや小ロット生産によるレシピの違いなどのバリエーションを楽しんでいただければ幸いです。

BENIZAKURA DISTILLERY CLUB

紅櫻蒸溜所倶楽部

2018年4月に誕生した蒸溜所を応援頂いてる皆様とこれからの未来を共有するためのVIPメンバースクラブ。定員になりましたら欠員が出るまで入会できません。

お知らせ

紅櫻蒸溜所からの情報をおとどけします

「仮)馬追蒸溜所」クラウドファンディング

「仮)馬追蒸溜所」クラウドファンディング

紅櫻蒸溜所のグループ会社であるマオイ自由の丘ワイナリー(北海道自由ワイン株式会社)では、2021年10月開業予定で新醸造所・蒸溜所を建設中です。新施設には、1,000Lクラスの蒸溜器を設置し、ブランデーなどの蒸留酒の製造も予定しています。 現在、こちらの蒸留設備のクラウドファンディングを実施しています。 馬追蒸溜所ブランデーファンドはこちらをクリック...

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2021年春までの蒸溜施設の見学はお休みです。

2021年春までの蒸溜施設の見学はお休みです。

いつも紅櫻蒸溜所を応援いただきありがとうございます。 蒸溜技師による見学会を行っておりましたが2020年〜2021年の冬季間の見学会をお休みすることなりました。 施設近郊の整備なども行いますことから、公園に立ち寄られても見学することができないこと事前におしらせいたします。...

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ベルモット851#001発売

ベルモット851#001発売

紅櫻蒸溜所(北海道自由ウヰスキー株式会社)のグループのマオイ自由の丘ワイナリー(北海道自由ワイン株式会社)より新商品「ベルモット851#001」が発売されます。「ベルモット851 #001」は、紅櫻蒸溜所の「クラフトジン9148 #0101」とのカクテルで「北海道マティーニ」がお楽しみいただけるように開発した商品です。 商品名:ベルモット851 #001...

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11月の蒸溜所解説見学スケジュールと休館日

11月の蒸溜所解説見学スケジュールと休館日

紅櫻蒸溜所蒸溜技師による解説見学会の11月のスケジュールは下記のとおりです。新型コロナウイルス対策として当面の間は日曜の午前の1回のみの開催とさせていただきます。 各回定員10名、所要時間は質疑応答も含めて30分程度となっております。 ご希望の方は、前々日の営業終了までにお問い合わせフォームよりご予約ください。...

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10月の蒸溜所解説見学スケジュールと休館日

10月の蒸溜所解説見学スケジュールと休館日

紅櫻蒸溜所蒸溜技師による解説見学会の10月のスケジュールは下記のとおりです。新型コロナウイルス対策として当面の間は日曜の午前の1回のみの開催とさせていただきます。 各回定員10名、所要時間は質疑応答も含めて30分程度となっております。 ご希望の方は、前々日の営業終了までにお問い合わせフォームよりご予約ください。...

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【2アイテム同時リリース】秋限定「#3891 BENIZAKURA 」& トリプル・ネイビーストレングス仕様「#0303 TRIPLE」

【2アイテム同時リリース】秋限定「#3891 BENIZAKURA 」& トリプル・ネイビーストレングス仕様「#0303 TRIPLE」

紅櫻公園のカエデ(モミジ)を含む園内の10 種類のボタニカルを使用した「#3891 BENIZAKURA」と、スタンダードレシピ#0101の3 倍以上のボタニカルを使用したインパクトのある辛口ジン「#0303 TRIPLE」の2アイテムが2020 年10 月1 日より同時リリースとなります。     秋限定紅葉バージョン「#3891...

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